Как собрать выбор меню у гостей на свадьбу и передать заказ ресторану

Сначала согласуйте варианты с рестораном, затем спрашивайте гостей. В анкете должны быть только блюда, которые площадка готова приготовить. Если банкет обслуживается общими блюдами на стол, спросите у ресторана, нужен ли индивидуальный выбор. Возможно, достаточно собрать сведения о детских порциях и особых пожеланиях.

Какие вопросы добавить в приглашение

Для порционной подачи предложите конкретный выбор, например курицу, рыбу или овощное горячее. Используйте названия из согласованного меню. Если несколько человек отвечают одним сообщением, попросите указать блюдо для каждого по имени. Уточните, как площадка считает детское меню, прежде чем добавлять его в список вариантов.

В поле для комментария можно предложить гостю сообщить о продуктах, которые ему нужно исключить. Передайте эту информацию ответственному на площадке и попросите подтвердить, какое блюдо она сможет предложить. Пожелания и контактные данные удобнее обсуждать напрямую с теми, кто организует питание.

Как свести ответы в заказ для кухни

Предположим, подтвердились 47 человек. В списке 42 взрослых и пять детей с отдельными порциями. Проверьте, что кухня получила разбивку ровно на 47 порций.

Для кухни подготовьте сводку по количеству. Для подачи уточните, нужен ли персоналу список имён и столов. Если ресторан самостоятельно сверяет варианты при подаче, согласуйте, кто ответит на вопросы по последним изменениям. На финальном файле укажите дату обновления, чтобы его можно было отличить от предыдущего.

Как сверить сводку с ответами

Если участие подтвердили 49 человек, а горячее выбрали 47, в ресторан можно передать 47 выбранных порций и сообщить, что два ответа ещё уточняются. Раздельно отметьте детские блюда и позиции, которые ресторан подтвердил с учётом ограничений. Если один гость поменял рыбу на курицу, увеличьте число порций курицы на одну и уменьшите число порций рыбы на одну. Общий итог должен остаться прежним.

Собрать летнее приглашение с выбором горячего →

Когда закрывать выбор блюд

Согласуйте дедлайн с рестораном и поставьте срок ответа гостям на несколько дней раньше. За день до дедлайна напомните только тем, чьих ответов ещё нет. При поздней отмене обновите сразу и количество порций, и список гостей. Сообщите площадке, если отменилось блюдо с особым составом.

В WedCRM можно собрать выбор меню через электронное приглашение. Если вам нужны ответы гостей и пожелания по меню вместе с рассадкой, эти возможности предусмотрены в тарифе «Вся свадьба». В живом примере можно посмотреть, как гость открывает приглашение и где ищет форму ответа. Для сроков и напоминаний подойдёт порядок сбора RSVP.